日刊すみれぽ

常備菜

常備菜が常備できなくて困っている。

例えばピーマンを一袋、無限ピーマンにするとして。

おいしいから翌日にはなくなっちゃう!!

これって常備菜と言えるの?

全然常備できてなくない?

これってただの、「ラップしといて後で食べよう」と同じだよ…。

反対に、大根は常備菜として長持ちする。

皮をむいて輪切りにして白だしで煮ておくだけ。

タッパーで保存して、時には大根ステーキにしたり、ふろふき大根にしたり、ゆで卵と一緒に煮たりするとおいしい。

あとはプチトマトの皮をむいて、オリーブオイルとお酢のマリネ。超簡単だけど味がかなりつくので1日2粒くらい食べれば十分。一気につけてもまぁまぁ持つ。味と色のアクセントにもなるし。

みんな常備菜って何日くらい持つんだろう。

だからといって長持ちし過ぎても飽きてくるからダメなんだよね。

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